Cheesecake d’Halloween 🕸🕷

Un terrifiant & succulent cheesecake d'Halloween.

 

Ingrédients :

• 300 gr de biscuits sec au chocolat
• 120 gr de beurre fondu 
• 300 gr de fromage frais 
• 350 gr de yaourt grec 
• 4 feuilles de gélatine 
• 2 cuillères à soupe d’eau 
• 150 gr de lait concentré sucré 
• 1 gousse de vanille 
• 60 gr de chocolat fondu

Mixer les biscuits finement puis ajouter le beurre fondu.

 

 

Tapissez de ce mélange le fond et les bords d’un moule rond à charnière de 20 cm de diamètre. Bien tasser.

Mettre au réfrigérateur.

 

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Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. 

Pendant ce temps, fouetter dans le même récipient le fromage frais, le yaourt grec, le lait concentré sucré et les grains de la gousse de vanille.

 

 

Faites fondre la gélatine égouttée au bain marie et ajoutez-là à la préparation. Bien mélanger une dernière fois le tout et versez sur le fond biscuité. Mettre au réfrigérateur 30 mins puis procéder au décor.

 

 

 

 

 

Pour le décor, faire fondre le chocolat au bain marie. Laissez refroidir pour qu’il soit moins liquide puis garnir une poche à douille. Coupez son extrémité de la grandeur d’une pointe de crayon. Décorez en dessinant un cercle qui part du centre du cheesecake et qui se déroule petit à petit vers l’extérieur comme un escargot. Ensuite, à l’aide d’un pic à brochette, tracez quelques lignes en partant du centre vers l’extérieur.

 

Laissez au frais au moins six heures.